#発酵調味料

醤油麹って意外とカンタン！乾燥麹と醤油で作る、我が家の「しょうゆこうじ」の作り方と活用法をまとめました。失敗談や美味しくなるコツも紹介。万能調味料として、毎日のごはんがぐっとラクに＆美味しくなります。